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Broadcasting shortly

Date:

2016.04.20(水)19:30〜19:59

Station:

NHK-BSプレミアム

Title:
食材探検 おかわり!にっぽん

NHK-BSプレミアム    2016年4月20日(水)    19時30分〜19時59分
※再放送 4月26日(火) 6時30分〜6時59分  /  4月27日(水) 11時00分〜11時29分


食材探検  おかわり! にっぽん   あさり(愛知県田原市)


リポーター : 田中 理恵    出演 : 目黒 浩太郎(フランス料理店シェフ)   語り : 平泉 成


全国の旬の食材を訪ね、"ごはんにぴったり"の料理法を探求してゆく「食材探検 おかわり!にっぽん」。元体操選手の田中理恵さんが、それぞれ食材の故郷を訪ね、食材をはぐくむ風土を旅し、生産者や地元の料理名人との出会いを通して、食材の持つ魅力や可能性を体感していく。地元が誇るおいしいお米もご紹介。旅の最後は、食材を極めた一流シェフが腕をふるう「極上のヒトサラ」。産地から持参した食材を使った創作グルメをごはんとともに堪能する。今回の食材は旬真っ盛りの「あさり」。漁獲量日本一の愛知県を旅し、渥美半島・田原市を舞台に、絶品あさりレシピをご紹介。


P : 上野 光雪       D : 渡部 太一  麻生 忠         AD : 富浦 花野


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