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Broadcasting shortly

Date:

2016.07.13(水)19:30〜19:59

Station:

NHK-BSプレミアム

Title:
食材探検 おかわり! にっぽん

NHK-BSプレミアム    2016年7月13日(水)     19時30分〜19時59分
※再放送  7月19日(火) 6時30分〜6時59分  /  7月20日(水) 11時00分〜11時29分


食材探検 おかわり! にっぽん   レタス(長野県上田市)


リポーター : 岡崎 朋美     出演 : 岸本 直人 (フレンチシェフ)    語り : 平泉 成


夏が旬のレタスは、大河ドラマ「真田丸」に沸く信州・長野県上田市が大産地。郷土食の川魚と合わせた「ウグイのレタス巻き寿司」や信州味噌を塗りこんだ「レタスの味噌漬」など、新作郷土料理が登場。苦い外皮を刻んで熱々スープをかける「レタスの酸辣湯(サンラータン)」や「レタスの卵とじ」など、夏バテで食欲のない時にオススメの簡単料理も。「極上のヒトサラ」では「芯」を使った驚きのレシピをフレンチシェフが生み出します。


番組HP : http://www4.nhk.or.jp/okawari/


P : 上野 光雪      D : 二村 真弘  渡部 太一    AD : 富浦 花野  安永 翔矢


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