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Broadcasting shortly

Date:

2016.11.02(水)19:30〜20:00

Station:

NHK-BSプレミアム

Title:
食材探検 おかわり! にっぽん

NHK-BSプレミアム    2016年11月2日(水)     19時30分〜19時59分
※再放送  11月8日(火) 6時30分〜6時59分  /  11月9日(水) 11時00分〜11時29分


食材探検 おかわり!にっぽん   さつまいも(鹿児島県志布志市)


リポーター : 田中 理恵     出演 : 大角 公彦 (日本料理人)     語り : 平泉 成


グッと冷え込むこの季節に恋しくなるほっかほかの「焼きいも」。おいしいだけでなく、美肌に効くビタミンCや整腸作用のある食物繊維を含む女性に嬉しい食べ物だ。田中理恵さんが産地の鹿児島県を訪ね、家庭で作れる絶品「焼きいも」や栄養を丸ごといただく「さつまいもサラダ」・「さつまいもグラタン」、郷土料理の「だご汁」などを紹介する。さつまいもの甘さを最大限に引き出す「天ぷら」の極意や電子レンジ活用法も。


番組HP : http://www4.nhk.or.jp/okawari/


P : 上野 光雪      D :佐藤 智治  渡部 太一      AD : 池野 由香子


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