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Broadcasting shortly

Date:

2017.10.17(火)23:00〜23:30

Station:

NHK-BSプレミアム

Title:
食材探検 おかわり! にっぽん

NHK-BSプレミアム     2017年10月17日(火)   23時00分 〜 23時30分
※再放送  11月7日(火)  午前6時00分 〜 6時30分 


食材探検 おかわり! にっぽん   さば  /  宮城県石巻市  
リポーター : 田中 理恵     語り : 平泉 成  玉川 砂記子


まさに今、秋さばが日本へ大挙して押し寄せている! 今回、田中理恵さんは、その最前線・宮城県石巻市を訪ねた。産地だからこそできる旬を逃さず閉じ込めた缶詰の魅力や、鮮度満点のさばを使ったシンプルな味わいの漁師メシを始め、魚と肉で地元を盛り上げるべく活動する石巻市民の合作アイデア料理を堪能。さらに、定番料理"味噌煮"をワンランクアップするプロの技に加え、意外な組み合わせ?パンとさばを合わせたヘルシーなさばバーガーも登場。もちろん、管理栄養士による缶詰を使った手軽に栄養が摂れる、心も体も喜ぶレシピも必見だ。とことんさば尽くしでお届けする。


番組HP : http://www4.nhk.or.jp/okawari/


P : 上野 光雪        D :麻生 忠       AD : 亀井 俊明


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