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Broadcasting shortly

Date:

2018.01.07(日)23:00〜23:30

Station:

毎日放送

Title:
情熱大陸

TBS系列局      2018年1月7日(日)     23時00分〜23時30分 


情熱大陸   飯田将太 (ラーメン店主)


神奈川県足柄下郡湯河原町。温泉地として知られるこの町に"ラーメンの聖地"と噂の名店がある。「らぁ麺屋・飯田商店」。駅から離れた住宅地の一角にあるにもかかわらず、連日開店前から多くのラーメンファンや美食家たちが列をなす。店主は、飯田将太(40歳)。絶大な人気を誇るランキング本「TRYラーメン大賞」(講談社)において今年、最高賞を獲得した新進気鋭のラーメン職人だ。「鶏」と「水」だけでとるスープは、銘柄から下ごしらえ、旨味の取り方まで徹底的に追求。しっかりとした小麦の味わいが感じられる麺は、赤ちゃんの肌のような滑らかさまで極められ、存在感を放つ。丼に浮かぶ華やかで端正な表情と、どこまでもピュアで奥深い味は「至高の一杯」といわれている。番組では、多忙を極める師走の飯田に完全密着。食通たちを唸らせる美味さの秘密や、新たな麺の開発風景など超人気店の貴重な舞台裏を紹介。また日本一の呼び声高い蕎麦の名店を訪ね、自らの研究へ繋げるなど更なる高みを目指す男の姿を追う。飯田が一杯のラーメンに人生を賭ける理由は何なのか?その果てしなき夢とロマンを見つめる。


P : 上野 光雪        D :小林 潤子       AD : 安永 翔矢


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