NHK-BSプレミアム　　　　2016年10月19日（水）　　　　 19時30分〜20時00分
※再放送　　10月25日（火） 6時30分〜7時00分　 ／　 10月26日（水） 11時05分〜11時35分

食材探検 おかわり！にっぽん　　 さんま（宮城県気仙沼市）

リポーター ： 岡崎 朋美　　　　 　出演 ： 村田 明彦（日本料理人）　　　　　語り ： 平泉 成

秋の歓び「さんま」。脂したたる"さんまの塩焼き"はこの季節のまさに定番料理。昔から"さんまが出ると按摩が引っ込む"と言われ、ビタミンやミネラルの他、生活習慣病の予防に効果が期待できるDHAやEPAなど、栄養満点の食材だ。岡崎朋美さんがさんまの旬を迎えた宮城県気仙沼市を旅し、さんま漁師が作る「さんまのなめろう」、地元の郷土料理「さんまの佃煮」の他、「さんまのアヒージョ」「さんまのトマト煮込み」など、さんまの産地ならではのアレンジ料理も試食、"さんまの町"を訪ね歩く。東京の日本料理店では、一流料理人による、「さんまの塩焼き」を"あるもの"を使ってさらにおいしく焼く"技"や、「さんまの惣菜」を使った驚きのアレンジレシピも紹介する。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　D ： 麻生 忠　　渡部 太一　　　　　　AD ： 安永 翔矢

NHK-BSプレミアム　　　　2016年10月15日（土）　　　　午後7時00分〜午後8時29分

関口知宏のヨーロッパ鉄道の旅　　クロアチア

今回、俳優の関口知宏さんが旅するのは古くからの伝統と美しい自然が今なお残るクロアチア。　近年、観光地として注目を浴びるこの国は、1991年にユーゴスラビア社会主義連邦共和国から独立したばかり。ローマ皇帝ゆかりの街スプリットを出発した後は、伝統のチーズとレース編みが有名なパグ島や、美しい大自然の残るプリトゥヴィツェ湖群国立公園、イタリア文化の影響が色濃く残る港街・リエカへ。首都ザグレブではクロアチア人の繊細な心を見つめ、セルビアとの国境の町ヴコヴァルでは、クロアチア紛争の傷跡に触れながら、クロアチア全土を1600キロ、10日間かけて旅します。

P ： 山口 秀矢　　　　 　 　D ： 大下 広 　　　　 　　AD ： 河村 綾

TBS系列局　　 　　 2016年10月9日（日）　　 　　23時00分〜23時30分　

情熱大陸　　　ケツメイシ　（ラップグループ）

2005年の大ヒット曲『さくら』で一躍スターダムにのし上がったケツメイシ。メンバーの4人は今年、平均年齢40歳を超えた。スポットライトを浴びるスターといえども肉体の衰えは隠せず、パフォーマンスを落とさぬようガタが来始めた体の手入れも怠れない。だがその反面、"中年オヤジ"と呼ばれる年代になったからこそ紡げる曲も増え、いま4人の創作欲はますます盛んだ。メロディアスなサウンド、心にしみるリリック、痛快な早口ラップ、ソウルフルな歌声など持ち味は多彩だが、貪欲にポップスを追求する姿勢は一貫している。番組では、今年デビュー15周年というメモリアルイヤーを迎えたケツメイシに密着。一夜限りで7万人を動員した横浜ライブの一部始終をはじめ、沖縄やハワイのフェスの舞台裏など怒涛の4ヶ月間を追いかけた。更に、束の間の休日に地元の仲間と交流するメンバーの姿や、意外な特技そして趣味も取材。個性的な4人の素顔と中年パワーのヒミツに迫る。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 田 容承　　　　　　　AD ： 安永 翔矢

BS-TBS　　　　2016年9月29日（木）　　　 21時00分〜21時54分

地球バス紀行　　 　東西の文化が交錯する不夜城　／　マカオ　　　　ナレーション ： 宮野 真守

ポルトガルと中国の文化が融合し、歴史ある街並みとモダンな豪華リゾートが共存するマカオ。カジノだけじゃない! 世界遺産の歴史地区、活気溢れる食堂街、漁村の原風景が残る村...のんびり充実の旅を楽しめる情報が満載! ゴールデンウィークに、夏休みに、マカオ旅行を計画している方は必見。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 白石 雅俊　　　　　　　AD ： 池野 由香子

BS-TBS　　　　2016年9月22日（木）　　　 21時00分〜21時54分

地球バス紀行　　 　喧噪と混沌の街を行く　／　香港　　　　ナレーション ： 宮野 真守

グルメからショッピングまで充実! 100万ドルの夜景がドラマティックな世界都市、香港。でもローカルなスポットに一歩足を踏み入れれば、そこには中華文化渦巻く異世界が。千年の昔から続く香港版"わら人形"に、豪華食材＆珍味てんこ盛りのおせち...旅行ガイドには載っていないディープな情報が満載。ゴールデンウィークの香港旅行がいっそう楽しくなること間違いなし!

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 白石 雅俊　　　　　　　AD ： 池野 由香子

BS-TBS　　　　　2016年9月15日（木）　　　 　21時00分〜21時54分

地球バス紀行　　 　　ビルバオ発　美食の都サンセバスチャンへ　／　スペイン　　　ナレーション ： 宮野 真守

緑豊かな山々に恵まれ、北の海からは豊富な魚貝がもたらされるスペイン、バスク地方。独自の言語と文化を誇るバスク人のふるさとは、今や世界の食通たちをうならせる美食の地。バスク自治州最大の都市ビルバオから、"世界一の美食の都"と謳われるサンセバスチャンまで、絶品グルメを求めて食べ歩き。バルにずらりと並んだピンチョス、3つ星レストランの芸術的な一皿... 目にもうれしい料理が続々！

※野球中継延長の際は、最長1時間繰り下げて放送。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 渡部 太一　　　　　　　AD ： 池野 由香子

NHK-BSプレミアム　　　　2016年9月10日（土）　　　 午後7時30分〜午後8時59分

関口知宏のヨーロッパ鉄道の旅　　ハンガリー　

今回、俳優の関口知宏さんが旅するのはアジアにルーツを持つ多民族国家・ハンガリー。首都ブダペストを出発点に、10日間かけて国土をぐるりと1周する、1700キロの旅です。出発地のブダペストで建国の祖・イシュトヴァーンのルーツに触れたあとは、ハンガリーの原風景ともいえる大平原ホルトバージへ。国境付近の町セゲドでは、現在のヨーロッパが直面する現実に向き合います。ハンガリーに今なお残るアジアの痕跡に触れながら、千年の歴史が刻み込まれた大地を旅します。

P ： 山口 秀矢　　　 　 　D ： 片山 智司　　　 　 　　AD ： 河村 綾

BS-TBS　　　　2016年8月12日（金）　　　 21時00分 〜 22時54分

地球絶景紀行 　　 魅惑の欧州 夏の地中海スペシャル ／ ギリシャ・イタリア　　　ナレーション ： 森高 千里

憧れの地中海を巡る、ひと夏だけの夢の旅。初回は、２時間の特別編です。旅の始まりは、ギリシャの古代都市アテネ。夜に輝くパルテノン神殿を堪能します。そして、青と白の楽園サントリーニ島へ。イタリアでは、ナポリから、カプリ島の青の洞窟へ。クライマックスは、世界遺産のアマルフィ海岸を空中散歩。息を飲む美しい絶景の数々から、地中海と共に刻んだ歴史を感じました。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 竹越 正次　　　　　　　AD ： 池野 由香子

NHK-BSプレミアム　　　　2016年8月10日（水）　　　　 19時30分〜19時59分
※再放送　　8月16日（火） 6時30分〜6時59分　 ／　 8月17日（水） 11時00分〜11時29分

食材探検 おかわり！にっぽん　　 とうがん（愛知県豊橋市）

リポーター ： 田中 理恵　　　　　出演 ： 高橋 憲治 （日本料理人）　　　　　語り ： 平泉 成

収穫後、冬まで日持ちすることから名前が付いた"とうがん（冬瓜）"。インドネシアなどの熱帯アジア原産といわれ、中国大陸を通じて平安時代には日本へ伝わっていた馴染み深い野菜。体温上昇を防いだり、利尿作用を促す食材として親しまれ、まさに夏にぴったり。東京でアジアレストランを巡り、暑さ対策として食べられている各国のとうがん料理を探索！大産地の愛知県豊橋市からは、「とうがん冷製スープ」「とうがんから揚げ」「とうがんのツナ煮」など、夏向き家庭料理をたっぷり紹介。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　D ：佐藤 智治　　渡部 太一　　　　　　AD ： 富浦 花野

NHK-BSプレミアム　　　　2016年7月13日（水）　　　　 19時30分〜19時59分
※再放送　　7月19日（火） 6時30分〜6時59分　 ／　 7月20日（水） 11時00分〜11時29分

食材探検 おかわり! にっぽん　　 レタス（長野県上田市）

リポーター ： 岡崎 朋美 　　　　出演 ： 岸本 直人 （フレンチシェフ）　　　　語り ： 平泉 成

夏が旬のレタスは、大河ドラマ「真田丸」に沸く信州・長野県上田市が大産地。郷土食の川魚と合わせた「ウグイのレタス巻き寿司」や信州味噌を塗りこんだ「レタスの味噌漬」など、新作郷土料理が登場。苦い外皮を刻んで熱々スープをかける「レタスの酸辣湯（サンラータン）」や「レタスの卵とじ」など、夏バテで食欲のない時にオススメの簡単料理も。「極上のヒトサラ」では「芯」を使った驚きのレシピをフレンチシェフが生み出します。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　D ： 二村 真弘　　渡部 太一　　　　AD ： 富浦 花野 　安永 翔矢