NHK-BSプレミアム　　　　 　2017年12月12日（火）　　　　 23時00分〜23時30分
※再放送 　　　12月19日（火）　　　　6時00分〜6時30分　

食材探検 おかわり! にっぽん　　 白ねぎ ／ 埼玉県
リポーター ： 岡崎 朋美 　　語り ： 平泉 成 ・ 津野 まさい

冬の寒さはこれからが本番。この時期に恋しくなる鍋料理に欠かすことのできない食材といえば、「白ねぎ」ではないだろうか。今回、岡崎朋美さんは、「白ねぎ」の魅力と味わい方をとことん知り尽くす人々を訪ねる。そこでは、3代続くねぎ専門卸業者オススメのシンプルな天ぷらとしゃぶしゃぶ、生産者が作るワイルドかつ豪快な丸焼き料理、故郷・ウェールズの思い出が詰まった素朴で優しい味わいのスープ、台湾出身の料理人と孫たちによる故郷と家族を繋ぐ屋台料理など、まだまだ知らなかった「白ねぎ」の魅力を発見。また、日本料理人が魅せるねぎの甘みを存分に活かす料理術や、管理栄養士が教える身も心もほっこり温まる、簡単ねぎレシピも紹介する。いつもは名脇役の「白ねぎ」も、今日は主役だ。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　　　D ：麻生 忠・渡部 太一　　　　　　　AD ： 亀井 俊明

TBS系列局　　 　　 2017年12月3日（日）　　 　　23時00分〜23時30分　

情熱大陸　　　北田雄夫　（アドベンチャーランナー）

灼熱の砂漠や密林のジャングル、極寒の氷河や険しい山岳地帯...ランナーは一人で寝袋や食料を背負い、数日間かけ200kmから500kmの道程のタイムを競う。この壮絶な世界トップクラスのレースで上位入賞を果たす北田雄夫、33歳。夢は"世界七大陸を走破する"こと。番組ではその七大陸目となるアフリカ大会に挑んだ北田に完全密着! インド洋に面したモザンビーク共和国東部を5日間で220km走破するレースは高低差約7300m、殆どが砂地という超難ルート。「僕はズバ抜けた能力なんてないし、小心者で弱っちい」。くじけて、泣いて、我慢して...彼の強さの根源とは。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ：小林 潤子　　　　　　　AD ： 安永 翔矢　　玉田 みちる

BS-TBS　　 　　2017年11月29日（水）　 21時00分〜21時54分　

地球絶景紀行　　　中世の要塞都市 ドゥブロヴニク ／ クロアチア　　　　ナレーション ： 森高 千里

今回の舞台はクロアチア。風光明媚なアドリア海に佇む魅惑の街を巡ります。旅の始まりは、中世の面影を残す首都・ザグレブ。ゆったりと散策を楽しめる街で、暖かみのある伝統的なアートと出会った後は、港湾の都市・ザダルへ。自然が奏でるシーオルガンの音色を聴きながら、アドリア海に沈む真っ赤な夕日は最高の風景でした。2日目は、自然の作りだした独特の景観が広がる、クルカ国立公園へ。全長８００メートルにおよぶ壮大な滝、スクラディンスキ・ブクの水辺で、身も心も癒されるひと時を。最終日は、中世の要塞都市・ドゥブロヴニクへ。紺碧のアドリア海と、突き出すように築かれたな堅固な城壁とオレンジ色の旧市街のコントラストを望みます。やがて、夕暮れの穏やかな光に包まれていく街並みは、かつての内戦から生き抜く女性たちの笑顔のように、優しく煌めいていました。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 渡部 太一　　　　　　　AD： 玉田 みちる

NHK BSプレミアム　　　　2017年11月21日（火）　　　午後11時00分 〜 午後11時30分
※再放送　 11月28日（火）　　午前6時00分 〜 6時30分

食材探検 おかわり! にっぽん 　 さといも　　／　　新潟県五泉市　　
リポーター ： 岡崎 朋美 　　　 語り ： 平泉 成　　玉川 砂記子

深まる秋、白い湯気が立ち上がる"さといも"料理のおいしい季節。さといもは、ねっとり・ホクホクっとした食感で、心も体も温めてくれる食材。実は抗酸化作用で免疫力をアップしてくれるポリフェノールが豊富で、風邪予防も期待できるんだとか。今回、岡崎朋美さんが訪ねたのは、阿賀野川の豊かな水に育まれた新潟県・五泉市。とれたてをシンプルに味わう味噌煮込みに、さといもと並ぶ郷土の秋の味覚"鮭いくら"と組み合わせた豪華・汁物料理「のっぺ」を堪能しました。さらには、カレー粉と炒めたり、マヨネーズと混ぜ合わせたり...。さといもには、実は和食だけじゃない、色んなおいしい食べ方が！日本料理人によるさといものとっておきの調理術もご紹介。さあ、さといも尽くしであったまりましょ〜う。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　D ：渡部 太一 柴田 宙太　　　　　　AD ： 玉田みちる

TBS系列局　　 　　 2017年11月19日（日）　　 　　23時30分〜24時00分　

情熱大陸　　　落合陽一　（科学者）

20ものスピーカーを実装した"着る音楽"の革ジャン、超音波で空中に描く絵画、触ることが出来る光...ITを活用して「誰も見たことのない」装置やアートを生み出す"現代の魔法使い"落合陽一が目指す未来は「人間もアップデート」すること。睡眠時間は一日平均4時間、研究に没頭し始めると主食はお菓子のグミやガムになるという、落合の"特異な"研究生活に密着。イルカとコミュニケーションをとるための研究や、この2年間あたため続けてきたという「次世代の"ディスプレイ"」開発着手の風景など、常に膨大なプロジェクトを同時進行させながら新たな価値観を生み出す奇才の頭の中とは...。落合の思い描く未来を徹底分析することで、これからの時代を生き抜くヒントを探る。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 二村 真弘　　　　　　　AD ： 安永 翔矢

NHK-BSプレミアム　　　　2017年11月14日（火）　　　 朝8時00分 〜 朝8時59分

2度目のグアム　　〜おこづかい5万円で充実旅!〜　　　　ナレーター : 室井 滋　　　　リポーター : 呂敏

1度目のグアムへの旅は、カップルたちの聖地【恋愛・縁結びのパワースポット】恋人岬で絶景サンセットを見ながら愛を確かめ合ったり、南国ビーチリゾートならではのバラエティ豊かなマリンアクティビティを満喫! 更には、アメリカンでボリュームたっぷりのハンバーガーに舌鼓をうち、中心地【タモン】でショッピングを堪能したに違いない。
でも2度目の旅なら、そんな定番は全部スルー！中心地の喧騒を離れ、知られざるディープスポット【奥グアム】を体感します！そこには、地元人が昔から愛してやまない絶品のローカルグルメや、手つかずの大自然に守られた【奇跡の絶景】など、知られざるグアムがたくさん広がっている！"ツウ"で"ディープ"だけど2泊３日で十分に気軽に楽しめる裏技情報も満載！ 二度目は断然 'グアム' が楽しい！

番組公式HP →　http://www4.nhk.or.jp/2ndvisit/　　　
番組公式 Twitter →　https://twitter.com/nhk_2ndvisit

P ： 桑原 宗春　　　 　 　 D ： 竹越 正次　　　 　 　　AD ： 安永 翔矢

NHK-BSプレミアム　　　　2017年11月4日（土）　　　 夜9時00分 〜 夜10時00分

絶景! 山城トレッキング　　 〜天空の城　竹田城 ・ 歴史ロマン　小谷城〜
出演 ： 春風亭 昇太 ・ 細田 善彦 ・ 愛加 あゆ　 　／　 　語り ： 合原 明子

山城トレッキングが大ブームだ。山城には、敵の攻撃から守るためのさまざまな仕掛けがある。その仕掛けを見破り、歴史に思いをはせながら、山登りトレッキングで絶景と豊かな自然を満喫！今回登る山城は"天空の城"として人気の兵庫県竹田城。そして、琵琶湖の北に位置し、織田・豊臣・徳川連合軍と戦った勇将・浅井長政と信長の妹・お市の方の城、巨大な小谷城だ。番組の城攻め総大将は、屈指の山城好き、春風亭昇太。

P ： 本間 岳史　　　 　 　 D ： 安原 歩

NHK-BSプレミアム　　　　2017年10月31日（火）　　　 20時00分 〜 20時59分

世界ふれあい街歩き　　 シベリアの短い夏　イルクーツク 　 ／ 　 語り　：　田畑 智子

ロシア・シベリア地方の美しい街、イルクーツク。冬はマイナス30度、氷で閉ざされるシベリアに訪れたのは、深緑が輝く短い夏。日差しがまぶしい青空の下には、心から待ち望んだ夏を精一杯楽しもうとする人々の笑顔があふれていました。見たことのない、明るく陽気なロシアの姿。真夏のイルクーツクは午後9時を過ぎても日が高く、アンガラ川のほとりには大勢の人々が夕涼みに訪れます。自然豊かなシベリアの大地に生きる、心の温かい人たちとふれあう街歩きです。

P ： 山口 秀矢　　　 　　D ： 片山 智司　　　　　AD ： 河村 綾

BS-TBS　　 　　2017年10月18日（水）　　 　　21時00分〜21時54分　

地球絶景紀行 　　　緑と水の楽園巡り 　／　 オーストリア　　　　　ナレーション ： 森高 千里

今回の旅の舞台はオーストリア。緑と水の楽園を巡ります。1日目は、音楽の都・ザルツブルク。天才作曲家・モーツァルトを生んだ中世の歴史的な景観が残るこの街で、音楽を自由に表現する人々と、長く愛されてきた名物菓子に出会いました。2日目は、"世界で一番美しい湖畔の町"といわれるハルシュタット。山と湖と寄り添うように広がっている風景は、優しい水彩画のよう。最終日は、大自然の絶景を目指してウインタースポーツが盛んな町、インスブルックへ。2000m級の山々が連なるノルトケッテ連峰と、その麓に広がるインスブルックの絶景を一望します。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 麻生 忠　　　　　　　AD： 亀井 俊明

NHK-BSプレミアム　　　　 2017年10月17日（火）　　 23時00分 〜 23時30分
※再放送　 11月7日（火）　　午前6時00分 〜 6時30分　

食材探検 おかわり! にっぽん 　 さば　　／　　宮城県石巻市　　
リポーター ： 田中 理恵 　　　 語り ： 平泉 成　　玉川 砂記子

まさに今、秋さばが日本へ大挙して押し寄せている! 今回、田中理恵さんは、その最前線・宮城県石巻市を訪ねた。産地だからこそできる旬を逃さず閉じ込めた缶詰の魅力や、鮮度満点のさばを使ったシンプルな味わいの漁師メシを始め、魚と肉で地元を盛り上げるべく活動する石巻市民の合作アイデア料理を堪能。さらに、定番料理"味噌煮"をワンランクアップするプロの技に加え、意外な組み合わせ？パンとさばを合わせたヘルシーなさばバーガーも登場。もちろん、管理栄養士による缶詰を使った手軽に栄養が摂れる、心も体も喜ぶレシピも必見だ。とことんさば尽くしでお届けする。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　　　D ：麻生 忠　　　　　　　AD ： 亀井 俊明