NHK-BSプレミアム　　　　2017年1月18日（水）　　　　 19時30分〜20時00分
※再放送　　1月24日（火） 午前6時30分〜7時00分　 ／　 1月25日（水） 午前11時10分〜11時40分

食材探検 おかわり！にっぽん　　 　ベニズワイガニ（富山県射水市）

リポーター ： 岡崎 朋美　　　　出演 ： 加藤 邦彦（日本料理人）　田村 亮介 (中国料理人)　　 　語り ： 平泉 成

冬の味覚の王様"カニ"。「冬は鍋を囲んでカニをたくさん食べたい！ でも、タラバガニやズワイガニは高根の花...」そんなご家庭への救世主が「ベニズワイガニ」だ。カニのなかでも、実は日本で最も漁獲されているカニで、鮮度落ちが早いため、その多くが缶詰や、カニクリームコロッケ等の冷凍食品に加工される。産地以外ではスーパーで丸々1杯、その姿を目にすることがなくとも、実は馴染みの深いカニで、お手軽に手に入れることが出来るカニなのだ。今回は日本料理と中国料理、2人の料理人がカニの缶詰から作ったとは思えない、家庭でも手軽に作ることが出来る"プチぜいたく"なカニ缶レシピを披露。さらに元スピードスケート選手の岡崎朋美さんが、甘みたっぷりの茹でたてベニズワイガニを食すことが出来る、産地の富山県射水市を訪ね、産地ならではのベニズワイガニ料理や、冬の洋風家庭料理を試食し、その料理の魅力を紹介する。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　　D ： 麻生 忠　　渡部 太一　　　　　　　AD ： 池野 由香子

NHK-BSプレミアム　　　　2017年1月4日（水）　　　 午前8時00分 〜 午前8時59分

2度目の台湾 ／ 台南編　 〜おこづかい3万円で充実旅〜　　　　 リポーター : 呂敏 　　 語り : 室井 滋

旅先として絶大な人気を誇る台湾。今回は台北をスルーして最近注目の古都「台南」へ向かいます。実は台湾一といわれるB級グルメの宝庫。特に「小吃（シャオチー）」という小皿料理が有名で、10種類の具が入った不思議な台南流春巻きや、絶品麺、日本では食べられないレア牛肉のしゃぶしゃぶなど盛りだくさん。さらに台湾最南端の絶景ビーチを発見！ローカルでデイープな夜市の楽しみ方もご紹介！おこづかい3万円の充実旅。

P ： 桑原 宗春　　　 　 　D ： 竹越 正次　　　 　 　　AD ： 柴田 宙太

NHK-BSプレミアム　　　　2017年1月2日（月）　　　　午後7時30分〜午後8時59分

関口知宏のヨーロッパ鉄道の旅　　ポルトガル

今回、俳優の関口知宏さんが旅するのは、ユーラシア大陸の西の果て、ポルトガル。スペインとの国境の街ヴァレンサを出発し南へ。北部の渓谷で不思議な古代壁画を見つめ、首都リスボンでは、酒場で歌い継がれる"庶民の心の歌"ファドに胸打たれます。　さらに港町ナザレでは、豪快な漁師の妻たちと出会い、伝統の踊りを体験。ヨーロッパの南西の果て、サグレスを目指します。人情味溢れる人々と出会い、抜けるような青空と　広大な大地のポルトガルを巡る、10日間1800キロの旅です。

P ： 山口 秀矢　　　　 　 　D ： 細原 亮太 　　　　 　　AD ： 河村 綾

NHK総合　　　　2016年12月30日（金）　　　 午後9時00分〜午後10時30分

関口知宏が行くオーストリア・チェコ

旅行先として人気急上昇の中央ヨーロッパ。BSプレミアムで放送し大好評だった「オーストリア編」「チェコ編」を再編集して見どころをギュッと凝縮、総合テレビで放送します！　オーストリアではチロル地方から音楽の都ザルツブルクや首都ウィーンを経てドナウ川をのぞむ国境までを巡り、チェコではボヘミア地方の世界遺産の街を出発してモラビアの農村地帯や首都プラハを経て再び出発点へと一周します。多民族国家であるオーストリアと、社会主義からEU加盟へと激しい時代のうねりの中を生き抜いてきたチェコ。それぞれの国で堪能した美しい風景や歴史、文化。そして、人々との出会いと発見を描きます。　　

P ： 山口 秀矢　　　　 　 　D ： 安原 歩 　　　　 　　AD ： 柴田 宙太

NHK-BSプレミアム　　　　2016年12月26日（月）〜 2017年1月13日（金）　　　午前7時45分〜午前8時00分
※2016年12月29日 〜 2017年1月4日は年末年始編成により放送がありません

関口知宏のヨーロッパ鉄道の旅　　日めくり版　　ハンガリー

今回の「関口知宏のヨーロッパ鉄道の旅」は、10日間の旅を1日ごとに日めくり版（15分）として放送します。日めくり版は、特集番組では紹介しきれなかったシーンも満載。関口知宏さんと地元の人々の温もりのあるふれあいを、さらに満喫できる番組です。舞台はアジアにルーツを持つ多民族国家のハンガリー。出発地のブダペストで建国の祖・イシュトヴァーンのルーツに触れた後は、ハンガリーの原風景ホルトバージ大平原へ。国境付近の町セゲドでは、現在のヨーロッパが直面する現実に向き合います。ハンガリーに今なお残るアジアの痕跡に触れながら、千年の歴史が刻み込まれた大地を巡る、10日間1700キロの旅です。

P ： 山口 秀矢　　　　 　 　D ： 片山 智司 　　　　 　　AD ： 河村 綾

NHK総合　　　　2016年12月22日（木）　　　 午後7時30分〜午後8時42分

「2度目の旅」スペシャル 〜ちょっとディープな海外旅行〜　　　語り : 室井 滋　　リポーター : 呂敏・細田善彦

旅は断然、2度目が楽しい！BSプレミアムで放送中の「2度目の旅」シリーズから、選りすぐりの情報を一挙大公開。ニューヨーク、ローマ、ソウルなど世界の有名観光都市をディープに楽しむ方法を紹介する。誰もがいくような定番のスポットはスルー。地元の人しか知らない絶品グルメを食べ歩いたり、最先端の遊びを体験したり...。個性的で、しかもお財布にも優しい、ツウな情報が満載！2度目の旅に、さあでかけましょう！

番組HP　→　http://www4.nhk.or.jp/2ndvisit/

NHK-BSプレミアム　　　　2016年11月26日（土）　　　　午後7時30分〜午後8時59分

関口知宏のヨーロッパ鉄道の旅　　スウェーデン

今回、俳優の関口知宏さんが旅するのは北欧の国スウェーデン。デンマークとの国境の町マルメを出発し、北へ。バルト海に浮かぶエーランド島で北欧人のルーツ、バイキングの足跡を訪ねます。首都ストックホルムで現代のスウェーデン人の家族観に触れたあとは、"心の故郷"と呼ばれるダーラナ地方へ。厳しい風土の中、大切に守られ続けてきた伝統音楽や工芸と出会います。さらに夜行列車で約1000キロを一気に北上。北極圏に入り、自然とともに生きる先住民族サーメの魂に触れます。豊かな自然が広がる大地を10日間かけて北から南へと縦断する、2800キロの旅です。　　

P ： 山口 秀矢　　　　 　 　D ： 安原 歩 　　　　 　　AD ： 河村 綾

BS-TBS　　 　　2016年11月25日（金）　　 　　21時00分〜22時54分　

地球絶景紀行　　　アルプスの水鏡バッハアルプゼー 　／　スイス　　　ナレーション ： 森高 千里

今回の旅の舞台は、スイス。首都ペルンから旅を始めます。目指すは絶景の宝庫、アルプス山脈。アルプスを一際美しく輝かせる魔法の水鏡、バッハアルプゼーに出会えました。ほんのひと時だけの夢のようなうたかたの絶景でした。

P ： 上野 光雪　　　 　 　 D ： 竹越 正次　　　　　　　AD： 池野 由香子

NHK総合　　　　2016年11月11日（金）　　　　午後3時10分〜午後3時59分

世界で一番美しい瞬間（とき）　　 南太平洋の楽園がときめくとき　　タヒチ　

青い海とサンゴ礁の島々。誰もが「一度は訪れたい」と憧れる"南太平洋の楽園"タヒチ。そのタヒチが1年で最も熱くときめくのが11月、"世界で最も美しいカヌーレース"と呼ばれる「ハワイキ・ヌイ・ヴァア」開催のとき。128ｋｍを3日かけてカヌーで漕ぎ抜く過酷なレースに密着。何千キロもの大航海に挑んだ祖先たちから受け継ぐ誇りをかけ闘う男たちの姿と、レースの舞台となる美しい海と島々の絶景を紹介する。

P ： 桑原 宗春　　　　 　 　D ： 安原 歩 　　　　 　　AD ： 柴田 宙太

NHK-BSプレミアム　　　　2016年11月2日（水）　　　　 19時30分〜19時59分
※再放送　　11月8日（火） 6時30分〜6時59分　 ／　 11月9日（水） 11時00分〜11時29分

食材探検 おかわり！にっぽん　　 さつまいも（鹿児島県志布志市）

リポーター ： 田中 理恵　　　　　出演 ： 大角 公彦 （日本料理人）　　　　　語り ： 平泉 成

グッと冷え込むこの季節に恋しくなるほっかほかの「焼きいも」。おいしいだけでなく、美肌に効くビタミンCや整腸作用のある食物繊維を含む女性に嬉しい食べ物だ。田中理恵さんが産地の鹿児島県を訪ね、家庭で作れる絶品「焼きいも」や栄養を丸ごといただく「さつまいもサラダ」・「さつまいもグラタン」、郷土料理の「だご汁」などを紹介する。さつまいもの甘さを最大限に引き出す「天ぷら」の極意や電子レンジ活用法も。

番組HP ： http://www4.nhk.or.jp/okawari/

P ： 上野 光雪　　　　　　D ：佐藤 智治　　渡部 太一　　　　　　AD ： 池野 由香子